Ce voyage culinaire commence par un transfert vers une place de marché locale, située au calme, un peu en dehors du centre agité de Hanoï. C'est là que vous rencontrerez votre hôtesse du jour, avec laquelle vous ferez d'abord un petit tour gourmand du marché et apprendrez des détails passionnants sur la cuisine et les ingrédients vietnamiens. Après la visite, vous passerez directement à la cuisine. Pour une expérience vraiment authentique, le menu d'aujourd'hui ne sera pas préparé dans une école de cuisine, mais dans la cuisine d'une magnifique villa au bord de la rivière. Tout en transformant les ingrédients frais en un déjeuner exquis, vous apprendrez tout ce qu'il faut savoir sur les habitudes alimentaires et les coutumes traditionnelles de la population locale. Et pour finir, vous dégusterez ce repas parfumé, préparé par vos soins.
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